ÇİKOLATA SOSLU KEK

Hafta sonu misafirlerimiz için yaptığım keke sıra geldi. Bu keki ilk defa denedim ve de çok memnun kaldım. Tadı o kadar nemli ve lezzetliydi ki, üzerinde ki sosa bile gerek yoktu ama sunumun hoş olması adına yine yapılmalı bence :).

Tarif, The Australian Women's Weekly dergisinden alınmıştır.

Gerekli malzemeler:

125 gr tereyağ

2 yumurta

275 gr şeker

200 gr un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya esansı, ve ya 1 paket vanilya

50 gr kakao

160 ml su

üstü için:

Ben ganaş kullandım ama orijinal tarifte kullanılan sosun tarifini vereyim.

90 gr çikolata

30 gr tereyağ

160 gr pudra şekeri

2 yemek kaşığı sıcak su

- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 20 cm lik kek kalıbını yağlayıp dibine yağlı kağıt yerleştirin

- Yağ (ben yeterli tereyağ olmayınca bitkisel margarin kullanmak zorunda kaldım), vanilya, şeker, yumurta, elenmiş un, kakao ve suyu yavaş hızda mikserle malzemeler karışıncaya kadar çırpın, mikserin hızını orta hıza ayarlayıp 3 dakika daha karıştırın

- Karışımı kalıba dökün ve kaşıkla eşit miktarda yayın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Ben yaklaşık 45-50 dk pişirip kürdan yöntemiyle kontrol edip çıkardım.

- Keki 5 dakika kalıpta beklettikten sonra tel ızgaraya alıp soğutun.

Sos:

Çikolata ve yağı bir kaba alıp benmarie yöntemiyle eritin, sonra yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin ve sıcak suyu ekleyin. Sos sürülebilecek kıvama gelene kadar karıştırın. Ve kekinizin üstüne güzelce sürün.

Afiyet olsun.

Sevgiler,