Çarşamba, Nisan 30, 2008

ÇİKOLATA SOSLU KEK


Hafta sonu misafirlerimiz için yaptığım keke sıra geldi. Bu keki ilk defa denedim ve de çok memnun kaldım. Tadı o kadar nemli ve lezzetliydi ki, üzerinde ki sosa bile gerek yoktu ama sunumun hoş olması adına yine yapılmalı bence :).
Tarif, The Australian Women's Weekly dergisinden alınmıştır.
Gerekli malzemeler:
125 gr tereyağ
2 yumurta
275 gr şeker
200 gr un
1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya esansı, ve ya 1 paket vanilya
50 gr kakao
160 ml su
üstü için:
Ben ganaş kullandım ama orijinal tarifte kullanılan sosun tarifini vereyim.
90 gr çikolata
30 gr tereyağ
160 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıcak su
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 20 cm lik kek kalıbını yağlayıp dibine yağlı kağıt yerleştirin
- Yağ (ben yeterli tereyağ olmayınca bitkisel margarin kullanmak zorunda kaldım), vanilya, şeker, yumurta, elenmiş un, kakao ve suyu yavaş hızda mikserle malzemeler karışıncaya kadar çırpın, mikserin hızını orta hıza ayarlayıp 3 dakika daha karıştırın
- Karışımı kalıba dökün ve kaşıkla eşit miktarda yayın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Ben yaklaşık 45-50 dk pişirip kürdan yöntemiyle kontrol edip çıkardım.
- Keki 5 dakika kalıpta beklettikten sonra tel ızgaraya alıp soğutun.
Sos:
Çikolata ve yağı bir kaba alıp benmarie yöntemiyle eritin, sonra yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin ve sıcak suyu ekleyin. Sos sürülebilecek kıvama gelene kadar karıştırın. Ve kekinizin üstüne güzelce sürün.

Afiyet olsun.

Sevgiler,

7 yorum:

gülriz dedi ki...

Ferahcığım çikolatası üstünden aktı akacak pasta mı desem, kek mi desem, ne desem???? Bir zahmet kesiver bir dilim be canım, ben de çayları koyup geliyorum hemen :)))) Kocaman sevgiler

ilker'in mutfağı dedi ki...

nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Adsız dedi ki...

klasik ıslak kek le aynı

ebruli yorumlar dedi ki...

CANIM,ABLASI ELERİNE SAĞLIK EN SEVDİĞİM KEK ÇEŞİDİ.BU ARALAR SENDEN BU TARİFLERİ ÖZLİYECEĞİZ GİBİ GÖZÜKÜYOR NE DERSİN!!!!!:)))

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ferah'cım bu enfes çikolata soslu kek en sarsıcı çikolata krizlerine bile son verecek cinsten! Mmmmm, ellerine sağlık..

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

off harika olmuş ferahcım ellerine sağlık...öpüyorum sevgilerimle

PASTAlila dedi ki...

Gülriz'ciğim kestim bekliyorum :). Bir gün inşallah gerçekten keser yeriz.

İlker'ciğim çok teşekkür ederim.

İsimsiz arkadaşım, ben ıslak keki bu şekilde yapmıyorum ama siz ve bazı arkadaşlar bu tarifle yapıyor olabilir. teşekkürler yinede.

Ebru'cuğum teşekür ederim. öhöö öhöö :)

Aslıcı'ğım görüntü yoğun olmakla beraber tadı çok bayıcı değildi tavsiye ederim. Teşekkürler canım.

Gönülcüğüm teşekürler canım. sevgiler,