BAHAR PASTASI :)

Daha kış gelmeden nerden çıktı bu pasta demeyin. Yaparken bahar havasındaydım, içimden öyle gelmişti ama cumartesi günü kış havasına büründüm :( Bugün yine 'güzel günler bizi bekler' modundayım. Daha doğrusu o havada olmak istiyorum.

Kızımın yuvaya başlaması şerefine perşembe günü yapmıştım bu pastayı. Çiçeklerle süsledim içimiz açılsın diye. Ama cumartesi başıma gelen bir hırsızlık olayıyla içimiz daraldı yine:(. Ne nasıl oldu diye uzatmak istemiyorum sadece şunu söyliyim özellikle çocuklu annelerin başına çok gelen çocuk arabasından çanta çalma durumu. Acayip dalgın oluyorum bazen ben yaa. Gayri ihtiyarı kolayıma geliyor ve çantayı asıveriyorum arabanın koluna. Çok yanlış biliyorum ama hep yapıyorum. Çantada ne var derseniz, ne yok ki. Ehliyet, cüzdan, araba ruhsatı, cep telefonu, araba teybi kimlikler vs vs vs. Bulunduğumuz mağazada kamera kayıtlarına baktık ama bir şey göremedik. Hoş görsek ne olacak ki. Şu evrak işleriyle uğraşmak çok yoracak en azından onlar bulunsa. Aman siz siz olun öyle arabalara falan çantanızı bırakmayın!

Neyse giden gitti yapacak bir şey yok maalesef. Gelelim pastamıza :) Kek olarak benim her zaman kullandığım kakaolu kolay kek tarifimi kullandım. Krema olarak kakaolu yağlı krema 'buttercream' denedim.

Pek yağlı krema, krem şanti kullanmayı sevmiyorum pastalarda ağır bir tadı olur diye özellikle çocuklarda yiyecekse ama bu sefer vaktim dardı ve pratik bişeyler yapmalıyım derken iç malzeme olarak buttercream de karar kıldım. Dışına da çilekli kremşanti kullandım. Bu şantiden azıcıkta içine sürdüm. Üstü için kreması pek yeterli gelmedi her tarafı kapanmadı düzgün olarak. Uzun zamandır kullanılmayı bekleyen yeşil granül çikolata topları imdadıma yetişti. Sadece yanlarını kaplamaya niyetliydim ama üstünede serpiştirdim. Eee bu yeşil görüntüye çiçek yakışır dedim ve çiçekleri yaptım. Allahtan renkli şeker hamurları kalmıştı önceden. Ortayada çiçek toplayan tavşanıda ekleyince süsleme benim neznimde tamamlanmış oldu. Akşama yetiştirdik böylece. Kekte buzlukta bekliyordu zaten :). Şimdi farkettim sanki arkamdan kovalayan varmış gibi yazmışım sanırım :).

Bu pastada bizim dışımızda kardeşim, eşi, yeğenim ve bazı komşular tarafından denendi ve onaylandı. Buttercream değişik bir tat verdi gerçekten. Kalan pastadan ertesi günü yiyince fark daha çok ortaya çıktı. Beklemiş pastaları daha çok seviyorum.

Kek tarifine benim pasta keklerinden bakabilirsiniz. Benim elimde iki kat pasta kalmıştı onu değerlendirdim ve bunun için aşağıda verdiğim ölçü sadece içi için yetti dışına krem şanti kullandım. Hem içine hem dışına kullanmak isterseniz miktarı iki kat arttırmalısınız.

Buttercream için gereken malzemeler:

125 tereyağ (oda sıcaklığında)

250 g pudra şekeri

2 tatlı kaşığı süt

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı sıcak su

Bir kaba tereyağını koyun ve üstüne elenmiş pudra şekerini, sütü ekleyin tahta kaşıkla veya mikserle iyice özdeşleşene kadar karıştırın. En son kakao ve suyu ekleyip biraz daha karıştırın. Kremanız hazırdır.

Bu kremayı değişik tatlarda hazırlayabilirsiniz. Kakao koymadan içine vanilya esansı, portakal veya limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyebilirsiniz. Örneğin yukardaki ölçülere göre 4 tatlı kaşığı portakal suyu ve rendesini kullanacaksanız 2 tatlı kaşığı sütü çıkaracaksınız.

Kremalar ve değişik tatlarla ilgili ayrıca bilgi vericem inşallah yakında :).

Sağlıcakla kalın ve özellikle alışveriş merkezlerinde gözünüzü dört açın derim ben.