Aslinda bu tatlının adını 'Fatih Sar(ama)ması' diye adlandırsam daha yerinde olur. Saliha'nin Geleneksel Tatlılar Etkinliği için 'Fatih Sarması' yapmak istedim ama pandispanyası kalın olunca saramadım, ben de olduğu gibi bırakıp o şekilde şerbetledim. Kalın olması sanırım kullandığım tepsiden kaynaklandı. Dikdörtgen borcam tepsi kullandım. Bu durumda tatlının adının değişmesi gerekiyordu ve ilk süslemeyi kaymakla çiçek şeklinde yapınca bende Fatih'in Çiçeği diyiverdim :)
Gerekli malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı margarin (hüner kullandım)
Bir çay kaşığı vanilya
Bir paket kabartma tozu
3-4 çorba kaşığı çekilmiş fıstık
Bal
Şerbeti için:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
-Yumurta ve şekeri çırpın.
-Margarini, unu, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin iyice çırpın.
-Karışımı tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Yaklaşık 30 dk.
-Çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın.
-Ilıkken üstüne bal sürüp fıstık serpin ve şerbetleyin.
-Üzerine ekstra fıstık kaymakla süsleyin.
Not:Rulo yapmak isterseniz, keki fırından çıkardıktan sonra nemli havluya sarın bekletin sonra içine bal sürüp fıstık serpin ve rulo yapın. Sonra şerbetleyin.
Afiyet olsun.
