Ben sıradaki yapmak istediğim tarifleri hayata geçirene kadar haftasonu sevgili kardeşim Ebru'nun yapmış olduğu bu pastayı sizlerle paylaşmak istedim. Çok hafif ve çok lezzetli, yumuşak ve bir o kadarda yapımı kolay. Yeni şeyler deneme hevesinden bazen böyle basit ama güzel olan bazı tarifleri es geçiyoruz. Bu da onlardan biri. Öyle fazla ve değişik malzeme gerektirmeyen yemesi de keyifli olan bir pasta.
Sade pandispanya ve vanilyalı kremayla yapılan bu pastanın iç malzemesini istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Süslemesi de yine zevke göre daha renkli olabilir ama biz bu sadeliği çok sevdik ve bloğuma koymaya karar verdiğimde de resmini çekerken farklı bir süsleme yapmaya gerek görmedim. Yoğun muz ve vanilyalı kremanın tadı da çok yerindeydi. Özellikle pandispanya tarifinin temel tarif olarak arşivimde bulunmasını istedim.
Pandispanya malzemeleri:
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurtanın sarısı
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
125 gr yumuşak margarin
Süslemek için 4 orta boy muz
Bir kapta yumurta ve pudra şekerini mikserle çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip limon suyunu ekleyerek bir kaç dakika daha çırpın. Hamuru fırın kağıdı serili dikdörtgen fırın kabına döküp kaşıkla eşit olarak yayılmasını sağlayın. 175 derecede ısıttığınız fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Keki nemli beze sarıp rulo yapın ve soğuması için bekleyin.
Diğer yandan süt, un ve tozşekeri bir tencerede iyice karıştırın, orta ateşte pşirdikten sonra soğumasını bekleyin. Yumurta sarısı ve pudra şekerini başka bir yerde iyice çırpın. Vanilya ve margarini de ilave edip çırpmaya devam edin. Karışımı soğumuş olan kremaya ekleyerek malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Soğuk haldeki keki nemli bezden çıkararak açın. Kremanın bir kısmını sürerek muzları bütün olarak yerleştirin ve rulo yapın. Pastayı servis tabağına alıp kalan kremayı üstüne sürün. Muz dilimleriyle süsleyin.
Afiyet olsun.
Sevgilerimle herkese iyi haftalar.
Gelecek tarif: Elmalı Krem Karamel
