Pazartesi, Ekim 18, 2010

ÇİKOLATALI CUPCAKE

Chocolate cupcake
Kuzum Damloş'un doğum gününü kutladık geçen hafta. 6. yaşını bitirdi.

Okul arkadaşları ile sınıfta pastalı parti muhabbeti yapamadık çünkü sınıf kalabalık ve partiye müsait değil. Tabii ilkokul 1. sınıf onlar artık büyüdülerde.  Öğretmen, uygun bulmadığı için velilere pastalı kutlama olamıyacağını söylemişti.

Benim içime sinmedi. Kızımın o güne has arkadaşları ile bir şey paylaşmasını istedim.


Cupcakeler ev yapımı olacağı içinde öğretmen tarafından kabul gördü ve bende fazla kirletici (kremalı) olmamak kaydı ile bu gördüğünüz cupcakeleri yaptım. Üstüne nutella sürerek narla süsledim.

Tarif derseniz, iki ayrı tarif uyguladım ama sonuç lezzet olarak aynı idi bana göre.

Tarif 1:
 
Ben yaklaşık 30 adet cupcake çıkardım dilerseniz bu malzemeleri yarıya bölüp yapabilirsiniz.
 
Gerekli Malzemeler:
 
- 3/4 Cup kakao (cup ölçüsü olarak buyuk bir nescafe fincanı ölçüsünü baz alabilirsiniz. Dolu dolu olacak şekilde)
 
- 3/4 Cup sıcak su
 
- 3 cup un
 
-1 tepeleme tatlı kaşığı kabartma tozu
 
- 1 tatlı kaşığı karbonat
 
- 3/4 tatlı kaşığı tuz
 
- 340 gr tereyağ
 
-2 1/4 cup şeker
 
- 4 büyük yumurta
 
- vanilya
 
- 1 cup krema
 
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
 
- Sıcak su ve kakaoyu iyice karıştırıp bir kenara alın.
 
- Başka bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
 
- Şeker ve tereyağını orta ateşte eritip ılındıktan sonra mikser kabına alıp orta hızda iyice karışana kadar çırpın.
 
- Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaolu karışımı da ekleyin. En son krema ve vanilyayı da ekleyip biraz daha çırpın.
 
- Unlu karışımıda orta seviyede çırparak ekleyin (fazla karıştırmayın) ve cupcake kalıplarına paylaştırın.
 
- Yaklaşık 20-25 dk pişirin.
 
cupcake
Tarif 2:
 
-50 gr kakao
 
-240 ml sıcak su
 
-175 gr un
 
-2 tatlı kaşığı kabartma tozu
 
-113 gr tereyağ
 
-200 gr şeker
 
-2 yumurta
 
-2 tatlı kaşığı sıvı vanilya ve ya 1 paket vanilya
 
Yapılışı:
 
-Fırını 190 dereceye ayarlayın
 
-Yaklaşık 16 cupcake kağıdı hazırlayın.
 
-Kakao ve sıcak suyu karıştırıp soğuması için beklemeye alın.
 
-Diğer bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
 
-Mikser kabınızda yumuşamış tereyağ ve şekeri iyice karışana kadar çırpın.
 
-Yumurtaları teker teker arada çırparak ekleyin ve homojen bir hal alana kadar çırpın.
 
-Vanilya ve unlu karışımda ekleyip karıştırmaya devam edin.
 
-En son kakao karışımını da ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar orta hızda karıştırın.
 
-Cupcake kalıplarına paylaştırıp yaklaşık 16-20 dk pişirin.
 
Üzerlerini süslemek istiyorsanız tamamen soğumalarını bekleyin.
 
İşte size iki tarif birden verdim dilediğinizi deneyin :)
 
Sevgiler,

1 yorum:

Mahperi dedi ki...

Kızının doğum günü kutlu olsun. Mutlu yıllara.
Cupcake nefis olmuş, ellerine sağlık