Geçen hafta gelen cupcake siparişi ile birlikte cupcake yapımını ne kadar ihmal ettiğimi fark ettim. Bir ara, yani uzun zaman önce cupcake dosyası hazırlayacağımdan bahsetmiştim. Çeşitli denemeler yapıp sizlerle paylaşacaktım. Tamamen rafa kaldırmışım bu olayı meğersem :).
Şimdi bugün vereceğim tarifle bu durumu canlandırma niyetindeyim. Zaman içerisinde değişik tarifleri sizlere sunacağım. Bir sonraki yazımın konusu 'cupcake yapmanın incelikleri' olacak.
Siparişi veren CNN Türk çalışanlarından Gülay hanım ve Esra hanım, ofis partisi için sürpriz olacak cupcakeler istedi. Tabii ki de çikolatalı istediler :) bende bunun üzerine iki tarif denedim.
Yumuşacık, mis gibi çikolata kokan, nemli ve de çok lezzetli bir tarif bu. Mutlaka deneyin.
Gerekli Malzemeler:
- 50 kakao
- 240 ml kaynamış sıcak su
- 175 gr un
-2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 113 gr tereyağı
-200 gr toz şeker
-2 büyük yumurta
- 1paket vanilya ve ya 2 tatlı kaşığı sıvı vanilya
Yapılışı:
- Fırını 190 dereceye ayarlayın. 16 cupcake kağıdını hazırlayın
- küçük bir kapta sıcak su ve kakaoyu karıştırın, ılınmaya bırakın
- bir diğer kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin
- tereyağı ve şekeri bir başka kapta çırpın, yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleyin.
- unlu karışımı ekleyip iyice karıştırın ve en son soğumuş kakaolu karışımıda katıp kalıpların 2/3 si dolacak şekilde paylaştırın.
- 16-20 dk pişirin. Fazla pişirmeyin yoksa kekler kuru olur. Size çok yumuşak pişmemiş gibi gelebilir. kürdan testini yapın temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
Kekler soğuduktan sonra içlerini ister ganaj ister kakaolu fındık kreması ile doldurabilirsiniz.
Afiyet olsun.
