BEN10 PASTA

 

 

Geçen hafta, yaklaşık 3 senedir pastalarını yaptığım Toprak'ın okul arkadaşı Arda için yaptım bu pastayı. Temamız, zamane erkek çocuklarının kahramanı Ben10.  Ardan'ın 6. yaşını kutluyor ve ben 10 pastalarına bir tane daha eklemiş oluyorum :).

 

 



ANGRY BIRDS PASTASI 2

Yazdan kalma bir angry birds pastası daha. Efe ve arkadaşı Eren Arda birlikte kutlamışlardı yeni yaşlarını. daha önce Eren Arda'nın  pastasını yayınlamıştım.

Angry Birds hayranı iki arkadaşa beraber kutlayacağı nice doğumgünleri diliyorum.


Sevgiler

DİNOZOR PASTASI

Yaz aylarının durgunluğundan yararlanıp elimde birikmiş olan pasta fotoğraflarını arka arkaya paylaşmak istiyorum.

Daha önce sevgili Onur'a penguenli pastalar yapmıştım. Bu sene Dinozorlu pasta istedi. Benim için güzel bir çalışma oldu. Bu sevimli dinozorları yaparken eğlendim gerçekten :).

Onur'un yeni yaşı kutlu olsun.

TINKERBELL PASTA

Bu ara günler çok çabuk geçiyor. Ne zaman sabah ne zaman akşam oluyor inanın takip edemiyorum, tarihleri bile. Bir yandan siparişler bir yandan ev & çocuklar derken yeni tarifler denenemez oldu.

Bu hafta yine bir pastamı paylaşıyorum sizlerle.

Daha önce kendisi için bir kaç pasta yaptığım Gülselin hanım yeğeni için tinkerbell pasta istemişti. Ama benzeyip benzemeyeceği konusunda biraz tereddüt ediyordu haklı olarak. Daha önce çalışmıştım tinker bell modeli ama bu sefer daha güzel oldu sanki.

Daha sonra çok beğenildiğine dair geri dönüşler alınca çok mutlu oldum. Sizce de güzel olmuş mu? :).

Sevgiler herkese,

Ferah

BEYBLADE VE ÇİÇEKLİ KIZ/ERKEK ÇOCUĞU PASTASI

Bu işe ilk başladığım dönemde, sevgili arkadaşım Emel'in bir akrabası oğlu için benden dinozorlu pasta yapmamı istemişti. Çok heyecanlamıştım. Az tecrübem vardı ama bu işi bir şekilde başarmam gerekiyordu :). Şimdi o günleri hatırladım.

Arkadaşımın yeğeni artık büyüdü okullu oldu ve geçen haftalarda okulda kutlanacak bir doğumgünü için pasta istediler. 3 arkadaşın ortak kutlaması olacaktı ve biri kızdı.

Erkekler beyblade istemişler, bu kızlara pek sevimli gelmeyebilirdi tabii. Damlacığımın verdiği fikirle pastayı iki şekilde süsledik ve yine Damlanın isteği ile beybladeleri  fırlatan aletide modelleyerek  süslemeyi ayırıcı olarak kullandık.

Ufaklıkların doğumgünlerini bir kez daha kutluyorum...

GÜLLERLE KAPLI PASTA

Bu ara günler nasıl geçiyor anlamıyorum. Nasıl bir koşturmacadır nasıl bir mücadeledir bu insanların hayatı bazen hayret ediyorum. Allah herkese güzel telaşlar versin.

Benimde tüm işlerin arasında pasta yapımlarım devam ediyor. Yorucu ve uykusuz bırakan ama güzel tepkilerden sonra mutlu eden bir uğraş bu. İnsanların mutluluklarına tat katan bir uğraş.

Bereketli Nisan yağmurlarının başladığı bu haftanın ilk gününde güllerle size merhaba demek istedim :).

Derya hanım,  sevgili kızı Buğlem Nehir için daha önce yaptığım pastadan sonra, bu sefer kendi doğum günü kutlaması için benden güllerle kaplı bir pasta istedi. Baştan çok heyecanlandım, gül yapmayı güllerle süslü pastaları çok severim. Ama  bunda biraz zorlandığımı itiraf etmeliyim ;). Güzel bir deneyim oldu benim için.

Pastanın içeriği daha önce Buğlem Nehir  için yaptığım çok beğenilen portakallı ve çikolatalı oldu.

Derya hanımın yeni yaşını tekrar kutluyorum.

Herkese iyi haftalar.

Sevgiler.

SPIDERMAN-ÖRÜMCEK ADAM PASTA

Toprak için yaptığım ikinci pasta ile karşınızdayım :). Bu pastada evdeki kutlama için yapıldı. Parti sonrası Gönen hanımdan aldığım övgü dolu mesaj beni öyle mutlu etti ki keyfime diyecek yoktu. Hem misafirlerinin hem kendisinin çok memnun kaldığını ve hiç pasta yemeyenlerin bile beğenerek yediklerini söylemesi çok sevindirdi.

Bu postta pek yapmadığım şeyi yaptım kendimi övdüm biraz ;) ama öyle güzel yorum aldım ki dayanamadım, en azından bu seferlik bunu bana çok görmeyin. Pasta yapmaya ara verdiğim, artık biraz paslandım galiba dediğim anda bana moral oldu.



Toprağın yeni yaşını tekrar kutluyorum ve nice nice yaşlar diliyorum...

SEVGİLİLER GÜNÜNE ÖZEL PASTA VE KURABİYE ÇEKİLİŞİ

Bugün size bir haber vermek istiyorum. Uzun zamandır aklımda olan ufak bir projeyi hayata geçirmeye karar verdim bugün. O da yapacağım çekilişle pasta ve kurabiye hediye etmek.

Pastalila hayata geçeli daha doğrusu pastacılığa gönül verip ilk siparişlerimden bu yana 5 sene geçti. Ben bu yeni yıla güzelliklerle iyiliklerle merhaba dedim ve ümid ediyorum ki böyle de gidecek.

Beni takip edenlere bazı sürprizler yapmak istiyorum bu sene ve  bu da bunların ilki.

Bir kişiye 10 kişilik özel tasarım pasta ve bir kişiye de 20 adet özel süslemeli kurabiye hediye etmek istiyorum.

Ben, 'Sevgililer Gününe Özel' dedim ama çekilişte kazanan kişi istediği zaman ve istediği şekilde pasta ve ya kurabiye isteyebilir.

Bunun için bir şartım var elbet. Facebook sayfamı 'beğenmeniz', orada bu konu ile ilgili haberi paylaşmanız altına yorumunuzu bırakmanız.

Pasta için İstanbul'dan olmak durumundasınız maalesef ama kurabiye için Türkiyenin her yerinden katılabilirsiniz.

1 Şubatta random çekiliş yaparak kazananı facebook sayfamdan duyurucağım.

Ben çok heyecanlandım... siz?

Hadi çekilişe o zaman :)

Başka sürprizlerde buluşmak üzere, sevgiler.....

KORSAN PASTASI

 Geçen sene dinozorlu pasta yapmıştım Toprak için. Bu sene Gönen hanım iki pasta istedi. Biri yuvada ki kutlama, diğeri ev kutlaması için. Toprak, arkadaşları için Korsan Pastasını tercih etti.  Örümcek Adam pastasıda eve kaldı :)... Onu da bir sonraki postta yayınlayacağım.

VİTRİN İÇİN PASTA :)

Sevgili hamarat arkadaşım Melike'nin Bağdat caddesinde çok şirin sıcacık bir cafesi car. Melisa Cafe... Her şey ev yapımı ve kendisi yapıyor.

İsteği üzerine orada sergilemesi için 2 maket pasta hazırlamıştım geçen haftalarda.

Yolunuz o taraflara düşer ve de sıcak bişeyler içmek, lezzetli mamalar yemek isterseniz bir uğrayın derim.

PRENSES HELLO KİTTY

Sevgili arkadaşım Melike'nin kızı Melisa için daha önce 1. yaş gününde cadılı pasta yapmıştım. Melisa büyüdü okullu kız oldu :). 3. yaşını bitiren Melisa için bu sefer isteği üzerine Prenses hello Kitty pastası yaptım.




Sevgili Melisa'cım nice senelerde ailenle birlikte sağlıkla mutlulukla kutlayacağın nice yaşların olsun.

PENGUENLİ PASTA

Geçen sene penguenli pasta isteyen Onur'a burada ki pastayı yapmıştım. Penguenlere resmen aşık olan Onur'un bu sene ki pastası da penguenli olmuştu :)... Olmuştu diyorum çünkü yazdan önce yapılmış olan bu pastayı yayınlamadığımı yeni farkettim.

Sevgili Onur'un yeni yaşını tekrar kutluyorum...

KIZ BEBEK DOĞUM GÜNÜ PASTASI VE KURABİYELERİ

Bayramdan hemen önce Derya hanım 1. yaş gününü kutlayacakları kızı Buğlem Nehir için pasta ve kurabiye siparişi vermişti. Kız bebeğine yaraşır şık bir pasta olsun istemiş ve renklerini de kendisi belirlemişti. Çok zevkle çalıştığım pastanın herkes tarafından beğenildiğini duymak çok sevindirdi...




Buğlem Nehir'in doğum gününü bir kez daha kutluyorum. Nice yaşlara...

ŞİMŞEK MCQUEEN PASTA

Özgün hanım, uzun mailleşmelerimizden sonra oğlunun 2. yaş pastasının kahramanının Şimşek Mcqueen olması yönünde karar verdi.

Göndermiş olduğu örnek fotoğraftaki gibi ana pasta üstüne şimşek mcqueen yerleştirilecekti. Bende arabayı daha sonra hatıra olarak saklayabilmeleri için ve Özgün hanımın istediği gibi havada görünmesi için maket olarak çalıştım.

Yakışıklı Onur Kaya'nın 2. yaşı kutlu olsun...

KEDİLİ PASTA

Tekstilbank çalışanlarından Burçe hanımın kedileri çok seven kızı Bilge Naz için yaptım bu pastayı da.

Kendisinin isteği üzerine yumakla oynayan kedi figürü çalıştım. Duyduğuma göre Bilge Naz kediciği çok sevmiş elinden bırakmamış :).



Yeni yaşın kutlu olsun sevgili Bilge Naz :))...

ŞİMŞEK McQUEEN PASTA

Sevgili arkadaşım Emel'in ilk göz ağrısı Rüzgar Efe için yaptım bu pastayı. Daha önce, çocuklar arasında pek bir popüler olan Şimşek Mcqueen çalışmamıştım, o yüzden benim için de güzel bir deneyim oldu.

Yakışılı Efe'nin doğumgününü bir kez daha kutluyorum. Mutlu, sağlıklı, başarılı uzun bir ömür diliyorum...

ÇİÇEKLİ YAŞ PASTA

Sevgili arkadaşım ve de aynı zamanda komşum olan Semracığım geçen hafta iş arkdaşları için bir pasta istedi benden.



Çikolatalı yaş pasta olması yeterli demişti ama ben dayanamayıp üzerini şeker hamurundan çiçeklerle süsledim.. Bir türlü bahar gelemedi ama içimizde çiçekler açtı bile çoktan :)...


Herkese iyi haftalar...

SELEN VE KÖPEĞİ PASTASI

Sevgili yeğenim ve Damloşun biricik kuzeni Selen'in doğum gününü kutladık geçen gün. Hep bir köpeği olmasını hayal eden Selen'in pastasını da bu şekilde tasarladık biz de :).

Nice yaşlara Selen'ciğim. Doğum günün kutlu olsun. Sevdiklerinle nice doğumgünlerine...

Seni seviyoruz.

DEMİR 1. YAŞGÜNÜ PASTASI-1

Son haftalarda bir koşturmacadır gidiyor. Günlük rutin yoğunluğun haricinde - yani Demir'in iyice ayaklanması, dolapları çekmeceleri dağıtması, akşamları başlayan huysuzlukları, yeni çıkan dişlerine ek olarak- yeğenimin askere uğurlanması, Demir'e iki doğum günü kutlaması, bazı siparişler ve araya giren başka şeyler derken günler nasıl geçiyor anlamıyorum. Uykusuz ve yorgun geçiyor :) diyebilirim aslında.

Ayın sonunu getirmişiz. Yılbaşına yaklaşmışız. 2009 u geride bırakmaya hazırlanırken yeni yıldan beklentilerimizi, umutlarımızı, planlarımızı kafamızda tasarlamışız :), yani öyledir sanıyorum.

Hep heyecanla yeni yıla gireriz. Umarım herkese 2010 iyi gelir. Umarım, yeni yılda daha barışçıl, daha verimli, daha krizsiz, daha sevgi dolu, daha anlayışlı, daha üretken oluruz. En önemlisi daha sağlıklı bir toplum oluruz. Hastalıklardan salgınlardan uzak bir yıl olsun...

Oğlum, canım, atom karıncam 1 yaşında oldu. Geçen hafta önce kendi aramızda bir kaç arkadaşla, sonrada aile efradıyla kutlamalar yaptık Demir için.


Kafamda tasarladığım o güzel pastaların hiçbirini yapma fırsatını bulamadım
:(. İnşallah seneye acısını çıkarırız.

İlk kutlama için yapmış olduğum pasta, görmüş olduğunuz ayıcıklı yıldızlı pasta. İkincisinide yarın eklerim artık.

Bu arada hala yılbaşı kurabiyesi hazırlıycam. Durun bakalım, Allah büyük, o da olur elbet :).

Sevgiler herkese.

NOT:Hamarat Diva da bu hafta: pencereli kurabiyeler tarifim var. Çam ağacınızı da süsleyebileceğiniz kurabiyeler çok şık :).

PUANTİYELİ DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Bol pastalı, yoğun bir 4 gün geçirdim ve bu pastayla haftaya merhaba demek istiyorum.

Pastaları yaparken ne kadar çok heyecanlandım bir bilseniz. Heyecanlandım çünkü ilk pasta siparişlerimi almıştım. Bu heyecanımı sizlerle paylaşmak istiyorum. İlki bu pastaydı.

Geçtiğimiz hafta başında eşimin iş arkadaşı bir bayan arkadaşı için pasta yapmamı istedi. Heyecanlanmıştım çünkü tanımadığım biri için ilk defa pasta yapacaktım. Süslemesi belliydi pembe üzerine beyaz puanlı olması istendiği için işim bu noktada kolaylaştı. Pastanın tadı kadar görüntüsü önemliydi. Bu konuda istenen şeyin belli olması beni rahatlatmıştı. Ama iç malzeme hiç denemediğim bol hindistancevizli istenmişti. Kek kakaolu olacaktı. İki gün önceden keki pişirip hazırda beklettim.

Kreması için hemen nasıl yaparım acaba diye araştırmaya giriştim ve yine bahar pastasında denediğim yağlı krema (buttercream)'da karar kıldım. Hindistan cevizi aroması ve 100 gr kadar hindistancevizi rendesi kullandım. Artı olarak araştırma yaparken hindistan cevizli karamel tarifine rastladım. Bu kremayı pasta yapımında başlı başına bir krema olarak kullanmışlardı. Ufak bi değişiklikle ben ek olarak bunuda yaptım ve çok hoşuma gitti farklı tatlarda tekrar denemek istiyorum. Orjinalinde file badem kullanılmış. O şekilde de çok hoş olacağına eminim. Meyve olarakta dililenmiş muz koydum. Pastanın dışı içinde ganaj kullandım.

Son günde süslemesini yaparak sağ sağlim ama olumlu olumsuz samimi eleştirileride beklediğimi belirterek pastamı teslim ettim. Kafamda bir çok soruyla birlikte. Görünüşünü beğendiler mi? Tadını beğendiler mi? Acaba çok mu tatlı bir pasta oldu. Hem buttercream hem karamel hem muz kullandım, içleri bayılmış mıdır? Geceden haber alsamda rahat uyusam şeklinde sabahı zor ettim.

Ertesi günü güzel sözler duyunca sevindim. Ama tahmin ettiğim gibi çok şekerli sevenler için ideal olmuştu :). Bir daha aynı şekilde yapmaya karar verirsem kremalardan birinden şekeri azaltıcam. Ya da meyve olarak mayhoş tadı olan frambuaz deniycem.

Şimdi yapılışına gelince:

Keki hafif sütle ıslattım, yağlı krema sürdüm sonra bir kat muz dilimi dizdim ve üstüne hazırladığım karameli sıkma torbasına koyarak muzların üzerinde gezdirdim. İkinci keki koymadan önce alta gelicek kısmına koyu kıvamdaki ganajdan sürdüm ve üzerine kapadım. Diğer katıda aynı şekilde hazırladım ve en üstünüde ganajla sıvadıktan sonra buzdolabına koyarak bir gece beklettim.

Karamelin orjinal tarifi ve yapılan pasta için buraya bakabilirsiniz. Ben ölçüleri çok fazla ihtiyacım olmayacağı için değiştirdim.

Karamel için gerekli malzeme:

1 bardak şeker

1/4 bardak su

1 bardak krema

yarım çay bardağı kadar hindistan cevizi

Şeker ve suyu bir kaba koyarak hafif ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Ateşi yükseltip karıştırmadan kaynamasını ve koyu sarı renge dönüşmesini bekleyin. Sonra 10 dk süreyle ara ara karıştırın. Ateşten alın. Yavaş yavaş kremayı ekleyin. Şeker bu aşamada sertleşeceğinden tekrar ateşe koyup karıştırarak eritin. Sonra hindistan cevizini ekleyin. Sürülecek kıvama gelmesi için yaklaşık yarım saat bekletin.

Biran önce yazayım derken çok mu karışık anlattım? Biraz öyle oldu sanırım :).