ZEYTİNLİ LOKMA

 

 

Sevgili Emel Başdoğan'ın yıllar önce bir marka ile birlikte çalıştıkları yemek kitabından bu tarif. Mağazalarda müşterilere hediye olarak veriliyordu.  Değişik ve pratik tariflerden oluşmuş kitapta bir çok denediğim ve de memnun kaldığım tarifler oldu. Bu da onlardan biri.

Çay sofralarında iyi gider.

Ekmak hamurunu çok kullanırım. Kurtarıcıdır :). Pizza, kızartma, poğaça 5 dakikada hazır.

Malzemeler:

- 1 çiğ ekmek hamuru

- Yarım demet dereotu

- 100 gr kaşar peyniri

- Toz kırmızı biber, tuz

- 2 diş sarımsak

- 1 kase yeşil zeytin

Yapılışı:

- Dereotunu, sarımsağı, peyniri rondoda kıyın.

- Toz kırmızı biberi, tuzu ekleyin.

- Hamuru bu malzeme ile karıştırın.

- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine zeytini koyup yuvarlayın.

- Kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun

 

Sevgiler,

 

Ferah

SİRKELİ ÇITIR POĞAÇA

Uzun zamandır bloğa tuzlu bir şeyler koymadığımı farkettim dün de yine poğaça krizim tutunca çok sevdiğim mayalı yerine daha önce denemediğim bu tarifi yaptım.

Yumuşacık bir poğaça değil. Elinize aldığınızda sert kırılgan ama ağızda lezzetiyle dağılan bir poğaça.

Gerekli malzemeler:

-150 gr margarin (yumuşatılmış)
-1 kahve fincanı sıvı yağ
-1 kahve fincanı sirke
-2 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 pkt kabartma tozu
-Un
-100 gr beyaz peynir, maydanoz, arzuya göre zeytin
-üzeri için susam

Yapılışı:

- Önce iç malzemenizi hazır edin,
-Margarin, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürmek için), sirke ve tuzu karıştırın.--Aldığınca un ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
-Yumurta büyüklüğünde parçalar koparım iç malzemenizi koyup tepsiye dizin. Yumurta sürün
ve susam serpin.

Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 35-40 dk pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Hamarat Diva'da bu hafta ki tarifim: Çocuklarla Tatil :).